Wie ist die Weinregion Stellenbosch charakterisiert und welche Rebsorten dominieren dort?
Stellenbosch gehört zu den renommierten Weinbauregionen Südafrikas und ist bekannt für kraftvolle, strukturiere Rotweine und elegante Weißweine. Typische Rebsorten sind Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Shiraz (Syrah) und die einheimische Pinotage. Zu den bekannten Anwesen, die das Potenzial der Region zeigen, zählen Meerlust (Rubicon), Kanonkop (Paul Sauer) und Rust en Vrede — diese Beispiele veranschaulichen, wie Stellenbosch durch Terroir, Rebsortenauswahl und Reifung in Eichenfässern Bordeaux-ähnliche, lagerfähige Weine hervorbringen kann.
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