Ein Kiedricher Gräfenberg GG 2020 dürfte jetzt bereits Trinkfreude bieten, profitiert aber von weiterer Reife über 5–10+ Jahre je nach Erzeuger; bei geschlossener Nase kurz dekantieren (30–60 Minuten) kann Frische öffnen. Ein Sylvaner 2023 ist meist jung am attraktivsten (innerhalb der ersten 1–4 Jahre), sollte kühl (8–10 °C) serviert werden und benötigt kaum Dekantierzeit — sanftes Belüften reicht oft aus.