Das Weingut Hirtzberger zählt zu den etablierten Erzeugern der Wachau und ist bekannt für präzise ausgebaute Grüner-Veltliner und Riesling sowie für die Klassifikation seiner Einzellagen als Smaragd. Hirtzberger legt traditionell Wert auf lagegerechte Handlese, schonende Kelterung und zurückhaltenden Holzeinsatz, um mineralische Struktur und sortentypische Frucht zu bewahren. Diese Handschrift macht Weine des Weinguts bei Sammlern und Kritikern gleichermaßen gefragt.