Welche Speisen passen besonders gut zu einem Mosel Kabinett?
Dank lebendiger Säure und oft leichtem Restsüßeprofil funktioniert Mosel-Kabinett ausgezeichnet zu delikaten, würzigen Speisen: asiatische Küche (Thai, vietnamesisch), Sushi und Sashimi, gebratene Meeresfrüchte, geräucherter Fisch, leichte Schweine- und Geflügelgerichte sowie Ziegenkäse. Bei halbsüßen Kabinetts ergibt die Säure-Restsüße-Balance reizvolle Kombinationen mit würzigen Currys oder süß-sauren Saucen. Die Trinktemperatur von 8–10 °C hebt Frische und Aromatik.
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