Was zeichnet einen 2010er Pommard Les Vaumuriens von Domaine Chantal Lescure geschmacklich aus?
Ein 2010er Pommard aus der Lage Les Vaumuriens zeigt typischerweise die dunklere, kraftvollere Seite der Côte de Beaune: reife rote bis dunkle Früchte (Kirsche, Brombeere), erdige Noten, Unterholz und oft ein leicht animalischer oder lederiger Ton mit zunehmender Reife. Die Traubenlagen in Pommard liefern im Vergleich zu feineren Côte-d’Or-Lagen mehr Tannin und Struktur; bei einem gut erhaltenen 2010er erwartet man trotz der Robustheit eine elegante Säurestruktur und zunehmend tertiarye Aromen (Trüffel, Pilze, Tabak) nach über einem Jahrzehnt Flaschenreife.
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