Wie sollte eine reife Mosel-Auslese ideal gelagert und serviert werden?
Langfristige Lagerung: konstant kuehle Temperaturen (ca. 10–13°C), hohe Luftfeuchte, Dunkelheit und vibrationsfreie Umgebung sind ideal. Flaschen liegend lagern schützt den Korken. Beim Servieren ältere Auslesen leicht kuehlen (8–12°C), vorsichtig öffnen und je nach Zustand kurz dekantieren oder direkt in kleinen, tulpenförmigen Gläsern servieren. Süßere Auslesen harmonieren gut mit würzigen oder fruchtlastigen Desserts, Foie gras oder gereiftem Käse.
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