Der Jahrgang 2011 an der Mosel war regional unterschiedlich, doch in den besten Lagen konnten Winzer durch konsequente Selektion sehr reife Trauben mit guter Säurestruktur ernten. Bei Spitzenlagen wie Zeltinger Sonnenuhr resultiert daraus oft eine hohe Konzentration und eine ausgewogene Säurekomponente, die Auslesen ein deutliches Alterungspotenzial verleiht. Entscheidend sind jedoch immer Lagequalität, Weinstil des Erzeugers und Lagerbedingungen.