Deutsche Spätburgunder können sammelwürdig sein, vor allem trockene Lagenweine, Große Gewächse (GG) oder strenge Einzellagen mit begrenzter Produktion. Investitionsrelevante Kriterien sind Reputation des Weinguts, Lagenklassifikation (VDP-Label), Jahrgangsqualität, originale Verpackung (OHK/OC) und positive Kritikerbewertungen (RP/Wine Advocate, Vinous, James Suckling etc.). Liquidität ist jedoch geringer als bei etablierten Bordeaux- oder Burgunder-Ikonen, daher sind langfristige Perspektive, korrekte Lagerung und lückenlose Provenienz entscheidend.