Was zeichnet einen Gantenbein Pinot Noir 2016 sensorisch und qualitativ aus?
Gantenbein gilt als einer der renommierten Pinot-Noir-Erzeuger der Schweiz; Weine aus dem Betrieb zeigen meist klare Fruchtkerne, feine Säurestruktur und eine präzise Mineralität, die typisch für die Bündner Herrschaft (Graubünden) ist. Ein 2016er-Jahrgang bringt oftmals konzentrierte rote Beeren, erdige Noten und reifes Tannin; die Balance zwischen Frucht, Säure und Holz sowie die Filigranität sind entscheidend für die Qualitätseinschätzung.
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