Die Entscheidung richtet sich nach aktuellem Trinkfenster, Marktlage und persönlichem Ziel (Genuss vs. Rendite). Manche Pinot Noir zeigen nach 7–12 Jahren ihr optimales Trinkfenster, Spitzenlagen oft erst nach 10–20 Jahren. Beobachten Sie Marktnachfrage, Auktionspreise und Kritikerbewertungen; bei hoher Marktliquidität kann der Verkauf kurzfristig attraktiv sein. Für langfristige Reifung müssen konstante Lagerbedingungen und intakte Füllstände gewährleistet sein.