Wie ist das Reife- und Lagerpotenzial eines Pinot Noir 2016 einzuschätzen?
Der Jahrgang 2016 gilt in vielen Weinregionen als sehr gut für Pinot Noir: warme Vegetationsbedingungen führten zu reifen, konzentrierten Fruchtaromen bei guter Säurestruktur. Ein hochwertiger Pinot Noir 2016 kann je nach Weinbergslage und Ausbau 10–20 Jahre oder länger reifen, wobei sich tertiäre Noten wie getrocknete Kräuter, Pilz und Leder allmählich entwickeln. Entscheidend sind Füllstand, Verschlusszustand und Lagerbedingungen für die positive Entwicklung im Keller.
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