Ein hochwertiger Pinot Noir aus 2016 kann, je nach Ausbau und Flaschenreife, ein Lagerpotenzial von 8–20 Jahren oder länger besitzen; typische Entwicklung: primäre rote Frucht in den ersten Jahren, sekundäre Aromen (Unterholz, Leder) ab etwa 8–12 Jahren und tertiäre Noten später. Entscheidend sind Lagerbedingungen (konstante 12–14 °C, dunkler, feuchter Raum) sowie die Flaschenqualität; bei guter Reifung gewinnt der Wein an Komplexität, verliert aber an fruchtiger Frische.