Warum ist das Magnum‑Format (1,5 l) für Reifung und Genuss vorteilhaft und was bedeutet OHK?
Magnum (1,5 l) altert langsamer als die Standardflasche, weil das Verhältnis von Wein zu Sauerstoff an der Korkenoberfläche günstiger ist: Tannine und Aromen entwickeln sich langsamer und harmonischer, wodurch strukturierte Weine länger attraktiv bleiben. Magnums sind außerdem repräsentativ in der Gastronomie und auf Feste abgestimmt. OHK steht für Original‑Holzkiste (Original‑Wooden Case) und kann bei Lagerung und Transport zusätzlichen Schutz bieten sowie Provenienz und Sammlerwert verbessern. Viele Produzenten in der Valpolicella‑Region fassen besondere Abfüllungen bewusst als Magnum in Holzverschalung ab.