Daou Vineyards liegt auf dem Daou Mountain in der Adelaida District AVA von Paso Robles, Kalifornien. Das Terroir ist durch kalkige bis tonige Böden, kühle Nächte und große Tag-Nacht-Schwankungen geprägt, was bei Cabernet Sauvignon für eine gute Reifefülle, feine Tannine und klare Fruchtaromen sorgt. Die exponierte Höhenlage und die pazifische Einwirkung tragen zur Säurebalance und Komplexität bei, typische Kennzeichen der Spitzenweine aus dieser Lage.