Ein hochwertiger Cabernet aus Paso Robles wie Soul of a Lion hat ein Lagerpotenzial von typischerweise 10 bis 25 Jahren, je nach Jahrgangsqualität, Ausbau und Lagerbedingungen. Die 2020er-Jahrgänge zeigen in der Regel kompakte Frucht und gut integrierte Tannine; ein idealer Trinkzeitraum reicht oft ab 5–8 Jahren nach der Abfüllung bis in die zweite Dekade, wobei frühes Dekantieren bei jüngeren Flaschen den Genuss deutlich erhöht.