Coonawarra in South Australia ist vor allem für die markanten Terra-Rossa-Böden über Kalkstein bekannt. Diese rote, gut drainierende Lehmschicht fördert tiefe Wurzelentwicklung und konzentrierte Frucht. Während Coonawarra traditionell für Cabernet Sauvignon berühmt ist, entstehen hier auch elegante Shiraz-Exemplare: meist mittel bis körperreich, mit dunklen Beeren, feinkörnigen Tanninen und oft einer dezenten minzigen oder würzigen Note. Weingüter wie Wynns Coonawarra Estate setzen die Boden- und Klimavorteile der Region gezielt ein, sodass Shiraz aus Coonawarra eine ausgewogene Struktur und Lagerfähigkeit zeigt.