Wie serviert man einen Schlossberg 2019 optimal und welche Speisen passen dazu?
Einen hochwertigen Rheingau-Riesling 2019 serviert man kühl, je nach Stil zwischen 8–12 °C. Bei reiferen oder komplexeren Abfüllungen kann kurzes Dekantieren (30–60 Minuten) schaden lindern und Aromen öffnen. Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, gebratenem Fisch, hellem Geflügel, asiatischen Gerichten mit leichter Schärfe oder zu gereiftem Käse. Die Kombination aus Frische, Frucht und mineralischer Struktur macht solche Rieslinge zu vielseitigen Begleitern.
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