Wie sollte ein gereifter 2019er vor dem Servieren behandelt werden (Dekantieren, Glas, Temperatur)?
Vor dem Einschenken auf Füllstand und Sediment prüfen; ältere Rotweine und strukturierte Weißweine profitieren oft vom Dekantieren (30–90 Minuten, je nach Zustand). Serviertemperatur: leichte Rotweine 14–16 °C, kraftvolle Rotweine 16–18 °C, Weißweine 8–12 °C je nach Stil. Verwenden Sie glasförmige Weingläser mit ausreichender Oberfläche; bei gereiften Weinen lieber ein varietätsneutrales Glas wählen. Bei Unsicherheit zuerst eine kleine Probe entnehmen, um eventuelle Flaschenfehler auszuschließen.
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