„Schlossberg“ ist eine klassische Einzellagenbezeichnung in deutschsprachigen Anbaugebieten und bezeichnet häufig eine exponierte Hanglage mit besonderem Terroir. Solche Lagen liefern oft Weine mit konzentrierter Mineralität, guter Drainage und spezifischer Sonnenexposition. Der Begriff sagt nichts über die Rebsorte aus: Schlossberg-Lagen können sowohl Riesling, Spätburgunder als auch andere Sorten beherbergen. Für die Bewertung ist daher immer das konkrete Etikett mit Produzent, Lageparzelle und Jahrgang entscheidend.