Welche Speisen passen besonders gut zu Riesling‑basierten und zu Pinot‑basierten Winzersekten?
Riesling‑basierte Sekte überzeugen durch Frische und lebendige Säure und harmonieren exzellent mit Austern, Sushi, scharf gewürzten asiatischen Gerichten oder leichten Fischzubereitungen. Pinot‑basierte Sekte (Spätburgunder/Chardonnay) bieten mehr Cremigkeit und Struktur und passen zu gebratenen Jakobsmuscheln, Geflügel mit Buttersaucen, milden Käsesorten oder frittierten Speisen. Generell ergänzt die feine Perlage fettige Texturen und hebt Aromen, sodass Winzersekt sehr vielseitig in der Kombination ist.
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