Praktische Servier‑ und Degustationstipps für Winzersekt von Keller, Christmann und Kissinger
Servieren Sie Winzersekt bei 6–10 °C in tulpenförmigen Gläsern, um Aromen zu konzentrieren und Perlage zu zeigen. Bei sehr jungem Riesling‑Sekt eher kälter, bei gereiften Vintage‑Sekten etwas wärmer, um die Hefenoten zu öffnen. Öffnen Sie ältere Flaschen behutsam, halten Sie ein feuchtes Tuch um den Korken und dekantieren Sie nur selten. Notieren Sie Jahrgang, Dosage und Flaschenformat (Magnum altert oft gleichmäßiger) für die sensorische Dokumentation.
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