Welche Rebsorten und Grundweine verwenden Winzer wie Keller, Christmann oder Kissinger typischerweise für ihren Sekt?
Häufige Sorten für Winzersekt sind Riesling, Spätburgunder (Pinot Noir), Weißburgunder (Pinot Blanc) und Chardonnay. Weingut Keller ist beispielhaft für den Einsatz von Riesling als Sektbasis, während andere Betriebe wie Weingut Christmann und Weingut Kissinger je nach Terroir auch Pinot‑Sorten oder Cuvées wählen. Entscheidend sind frische Säure, geringe Mostgewichte und qualitativ reife, aber nicht überreife Trauben als Sektgrundwein.
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