Wie beurteile ich den Füllstand (Ullage) bei 20 Jahre alten Merlot-Flaschen?
Auf Ullage achten: HF (High Fill) steht für sehr guten Füllstand, IN (Into Neck) für sehr guten bis exzellenten Zustand, TS (Top Shoulder) ist bei >15–20 Jahren noch akzeptabel. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) oder LS (Low Shoulder) deuten auf natürlichen Flüssigkeitsverlust und erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Immer Flaschenetikett und Korkzustand prüfen; Fotos des Halses und des Korkens geben wichtige Hinweise vor einem Kauf.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Welche Rolle spielen DOC, DOCG und IGT für Merlot aus dem Veneto?
- •Wodurch zeichnet sich Merlot aus dem Veneto im Stil und Aromaprofil aus?
- •Wie entwickeln sich Merlot-Jahrgänge wie 2000 und 2002 über zwei Jahrzehnte Flaschenreife?
- •Was bedeutet die Abkürzung OHK oder OWC und warum ist das relevant?
- •Was zeichnet Merlot aus dem Veneto in Bezug auf Terroir und Sensorik aus?
- •Was bedeutet OHK / OWC / OC und warum ist das bei alten Flaschen relevant?
- •Wie dekantiert und serviert man gereiften Merlot optimal, und welche Gerichte passen dazu?
- •Wie prüft man den Zustand alter Merlot-Flaschen: welche Füllstände und Merkmale sind wichtig?
- •Wie lässt sich der Sekundärmarktwert regionaler Merlots einschätzen und welche Faktoren sind entscheidend?
- •Worin können sich die Jahrgänge 2000 und 2002 bei italienischem Merlot unterscheiden?
- •Woran erkenne ich bei einer 2000–2002er Merlot-Flasche, ob sie noch trinkreif ist oder oxidiert?
- •Wie sollte man Merlot-Flaschen aus den Jahrgängen 2000–2002 ideal lagern?
- •Wie unterscheidet sich ein Merlot aus dem Veneto von einem Merlot aus Bordeaux?
- •Wie sollten ungeöffnete und bereits geöffnete, 20+ Jahre alte Merlot-Flaschen gelagert werden?
- •Lohnt sich ein Investment in ältere Merlot-Abfüllungen aus dem Veneto?
Das könnte dir auch gefallen
Fancy Rotwein Package - 6 Spitzenweine
55 €
Rubicone / Sangiovese / 2021 / Weingut Sofiatalamonti
4.50 €
Suche: Fürst Spätburgunder GGs
0 €
Chtistia Vieilles Vignes Chateauneuf du Pape 2006
69 €
Arnaldo Caprai Dante 2015
55 €
Argentiera Bolgheri Superiore 2017
55 €
2007 Cuvee Max Spätburgunder August Kesseler
75 €
2019 Castellare Chianti Classico OHK
82 €