Großformate altern langsamer und oft harmonischer als Standardflaschen, weil das Verhältnis von Wein zu Luft im Korkenvolumen günstiger ist; Aromen integrieren sich feiner, Gerbstoffe glätten sich behutsamer. Eine 5-Liter-Flasche entspricht etwas mehr als sechs Standardflaschen (ca. 6,66 × 0,75 l) und ist deshalb besonders für festliche Anlässe und lange Trinkphasen geeignet. Beachten sollte man das Handling (Gewicht, Transport) sowie längere Dekantierzeiten vor dem Servieren. Lagerung und Temperaturstabilität sind bei großen Formaten besonders wichtig, da sie über Jahrzehnte konserviert werden können.