Zur Lagerung empfiehlt sich ein konstanter, kühler Raum (ca. 12–14 °C), stabile Luftfeuchte (um 60–75 %), Dunkelheit und vibrationsfreie Aufbewahrung. Ein 2017er Brunello zeigt je nach Produzent und Lage oft reifes Fruchtprofil mit fester Säure und strukturnahen Tanninen; viele Montosoli-Weine profitieren von Jahren im Keller. Beim Servieren vorzeitig decantieren (30–90 Minuten) fördert Entfaltung; größere Formate benötigen spezielle Handhabung und geeignete Dekantiergefäße.