Großformate wie 5 Liter altern in der Regel langsamer und gleichmäßiger als Standardflaschen, weil das Verhältnis von Luftvolumen zu Wein deutlich geringer ist. Das fördert oft eine längere, langsamere Reifung bei erhaltener Frische. Praktische Aspekte: 5‑Liter‑Gebinde sind selten, schwer zu handhaben und benötigen stabile Lagerbedingungen; nach dem Öffnen ist der Verbrauch logistisch anspruchsvoll. Für Sammler bedeutet das Format erhöhte Seltenheit und potenzielle Attraktivität auf dem Sekundärmarkt.