Eine gereifte White Colheita aus 1968 zeigt typischerweise eine tiefe goldene bis bernsteinfarbene Farbe und ausgeprägte oxidative Noten. In der Nase dominieren getrocknete Aprikose, Orangenmarmelade, Honig, gestoßene Nüsse (Haselnuss, Walnuss), Karamell und leicht verderbende Holzgewürze. Am Gaumen verbinden sich konzentrierte Süße, feine Säure und eine seidige Textur; die Länge bleibt durch die Balance von Süße und Säure erhalten. Bei sehr alten Jahrgängen können dezente Sherry‑ähnliche Noten oder tertiäre Aromen auftreten, außerdem ist mit minimaler Trübung oder Depot zu rechnen.