Wie präsentiert sich ein Riesling aus dem Jahrgang 2018 sensorisch und wie entwickelt er sich im Keller?
Der Jahrgang 2018 brachte in vielen europäischen Regionen reifere, körperreichere Weine mit ausgeprägter Frucht und oft etwas höherem Alkoholgehalt. Ein 2018er Riesling aus einer Smaragd-Einzellage verbindet reife Steinobst- und Zitrusnoten mit konzentriertem Extrakt und kann bereits zugänglich schmecken, gleichzeitig aber auch hervorragendes Lagerpotenzial besitzen. Bei fachgerechter Kellerung entfalten sich in den nächsten 5–15 Jahren petrolige und tertiarye Aromen sowie feine Honig- und Nussnoten, abhängig von Ausbau, Restzucker und Säurebalance.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
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