Wie prägt die Lage Assmannshäuser Höllenberg den Charakter eines Pinot Noir?
Der Höllenberg in Assmannshausen ist ein steiler, meist nach Süden exponierter Weinberg im Rheingau mit Schiefer- und Lössböden. Diese Lage fördert gleichmäßige Reife, feine Säurestruktur und eine ausgeprägte Mineralität. Ein Spätburgunder aus dem Höllenberg zeigt deshalb häufig elegante rote Fruchtaromen (Kirsche, Himbeere), feine Tannine und eine präzise Textur, die typisch für große Lagen des Rheingau ist.
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