Die Bezeichnung „Reserve“ ist in Deutschland nicht einheitlich geregelt und bedeutet in der Praxis eine herstellerseitige Qualitäts- oder Selektionsstufe: meist höhere Traubenreife, strengere Selektion und/oder längere Fass- bzw. Flaschenlagerung. Anders als klare Klassifikationen wie die VDP-Stufen (Großes Gewächs, Erste Lage) ist „Reserve“ also ein Signal des Produzenten für gehobene Qualität, aber keine Garantie für eine bestimmte Herstellungsweise.