Wie lange kann eine Reserva 2012 aus Ribera del Duero reifen und wann sollte man sie trinken?
Ein Reserva aus 2012 besitzt in vielen Fällen ein mittleres bis langes Reifepotenzial — typischerweise 10 bis 25 Jahre abhängig von Ertrag, Ausbau und Flaschenpflege. Entscheidend sind Fassausbau, Tanninstruktur und Lagerbedingungen. Viele Exemplare erreichen drei bis fünfzehn Jahre Trinkreife, bei sehr gutem Material kann die Entwicklung deutlich länger dauern. Vor dem Genuss empfiehlt sich Sichtprüfung von Etikett und Füllstand sowie gegebenenfalls eine kleine Verkostung oder Karaffierung, um sekundäre Aromen zu prüfen.
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