Reserva und Gran Reserva sind in Spanien rechtlich definierte Kategorien: Reserva verlangt mindestens drei Jahre Reife, davon in der Regel ein Jahr im Holz; Gran Reserva mindestens fünf Jahre Gesamtreife mit verlängerten Fasszeiten. ‚Reserva Especial‘ ist hingegen meist eine hausinterne Bezeichnung für eine besondere Selektion oder ein spezielles Ausbauprogramm und keine gesetzlich geregelte Kategorie. Sie signalisiert in der Regel strengere Traubenauswahl, längere Fasslagerung oder besondere Fässer, ist aber produktionsabhängig zu prüfen.