Tempranillo, oft regional Tinto Fino genannt, bildet das Rückgrat vieler Ribera del Duero Weine. Die Sorte bringt rote und schwarze Fruchtaromen, eine ausgewogene Säure sowie feinkörnige Tannine. In Reserva‑Weinen wird Tempranillo häufig in Eichenholz ausgebaut, wodurch Noten von Vanille, Toast und Gewürzen entstehen. Cuvées mit geringem Anteil Cabernet Sauvignon oder Merlot sind möglich, die Typizität bleibt jedoch Tempranillo‑zentriert.