Die Ribera del Duero ist vor allem für die Tempranillo-Sorten bekannt – lokal oft Tinto Fino oder Tinta del País genannt. Weine von Weingütern wie Hacienda Monasterio, Vega Sicilia, Dominio de Pingus oder Bodegas Protos zeigen typischerweise ein konzentriertes Fruchtprofil, kräftige Tannine und oft eine deutliche Holzprägung durch Barrique-Ausbau. Manche Bodegas ergänzen die Assemblage mit internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon oder Merlot, um Struktur und Reifepotenzial zu erhöhen. Stile reichen von straff und mineralisch bis zu opulent und würzig, je nach Lage, Reifejahr und Ausbau.