Château Rieussec gehört zur Klassifikation der Premier Cru Classé von Sauternes und steht damit für konzentrierte, edelsüße Weine aus dem Bordeaux-Gebiet. Typisch für Rieussec und Sauternes ist der hohe Anteil an Sémillon, oft ergänzt durch Sauvignon Blanc und gelegentlich Muscadelle. Entscheidend sind die klimatischen Bedingungen (Nebeldurchzug und Botrytis cinerea), die Traubenkonzentration durch Edelfäule sowie die strenge Selektion in der Ernte. Diese Merkmale sorgen für die Balance von Süße, Säure und Lagerfähigkeit, die Château Rieussec auszeichnet.