Was bedeutet die Klassifikation "Smaragd" in der Wachau und worauf deutet sie beim Riesling hin?
Smaragd ist die höchste Qualitätsstufe der Wachauer Klassifikation (Vinea Wachau) für trockene Weißweine. Bei einem Riesling klassifiziert als Smaragd darf man eine starke physiologische Reife, konzentrierte Frucht, spürbare Extraktfülle und eine solide Struktur erwarten, die das Fassungsvermögen für lange Alterung und eine deutliche Präsenz mineralischer Noten fördert.
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