Was bedeutet die Klassifikation Smaragd in der Wachau und wie unterscheidet sie sich von anderen Stufen?
Smaragd ist die höchste Klassifikation in der Wachau und steht für sehr reife, vollmundige Weissweine mit hohem Extraktgehalt. Während Steinfeder leichtere, filigrane Weine und Federspiel mittelfüllige, frische Weine beschreibt, zielen Smaragdweine auf maximale Reife, Struktur und Lagerfähigkeit. Praktisch bedeutet das in der Regel höhere Mostgewichte und ein kraftvolleres Profil, ideal für lange Reifung.
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