Konstante Kellerbedingungen sind entscheidend: ideal 10–12 °C (max. 14 °C), relative Luftfeuchte 60–75 %, dunkel, vibrationsarm und mit minimalen Temperaturschwankungen. Flaschen liegend lagern, Magnums ruhig positionieren und bei älteren Flaschen regelmäßig Füllstand (Ullage), Etikettzustand und Korkbefund prüfen; bei Unsicherheit die Herkunft über Etikettnummern, Produzentenarchive oder Händler bestätigen.