Generell brachte 2018 in vielen deutschen Regionen sehr reife, kräftigere Weine mit warmer, sonniger Jahrgangsprägung, 2019 gilt als ausgeglichener und vielschichtiger, oft mit guter Säure-Frucht-Balance. Ein Jahrgang wie 2012 zeigt bei hochwertigen Lagen heute oft tertiäre Entwicklung und reife Säurestruktur; die genaue Entwicklung hängt stark vom Erzeuger (z. B. Weingut Wittmann oder Klaus‑Peter Keller) und von Ausbauentscheidungen ab.