Mosel-Kabinette (z. B. von Weingut Joh. Jos. Prüm oder Dr. Loosen) zeigen oft filigrane Säure, feine Mineralität und Petrolnoten; sie sind leicht, aromatisch und sehr lagerfähig. Nahe-Kabinette (z. B. Dönnhoff) verbinden dichte Frucht mit klarer Struktur und kühler Mineralik; sie können kompakter und länger reifend sein. Rheingau-Kabinette (z. B. Schloss Johannisberg, Schloss Vollrads) tendieren zu kraftvollerer Struktur und reiferer Frucht bei ebenso guter Säurebalance. Terroir, Steillage und Jahrgang entscheiden stark über Stil und Reifepotenzial.