Was bedeutet Großes Gewächs (GG) und welche Qualitätsanforderungen sind damit verbunden?
Großes Gewächs ist eine Auszeichnung für trockene Spitzenweine aus qualifizierten Einzellagen, die strenge Regeln erfüllt: sehr niedrige Erträge, selektive Handlese, Reifevorgaben und eine Lagenklassifizierung. Der Begriff wird vor allem im Kontext der deutschen Klassifikation verwendet und steht für das obere Qualitätssegment trockener Weine mit Lager- und Reifepotenzial. Großes Gewächs signalisiert also handwerkliche Sorgfalt und hohe Konzentration im Glas.
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