Wie unterscheiden sich Merlot‑dominierte Blends (Pomerol) von Cabernet‑dominierten Médoc‑Weinen geschmacklich und lagertechnisch?
Merlot‑dominierte Weine (etwa Pomerol‑Typen wie Château Pétrus) zeigen samtige Textur, dunkle Frucht, niedrigere Tannine und reifen oft früher, bleiben aber sehr aromatisch. Cabernet‑dominierte Médoc‑Weine (z. B. Château Margaux, Château Lafite Rothschild) sind tanninlastiger, benötigen länger zur Reifung, entwickeln komplexe Noten von Zedernholz, Tabak und graphitähnlichen Nuancen. Lagerung für beide Typen sollte konstant kühl und dunkel erfolgen; Cabernet‑Schwergewichte profitieren tendenziell von längerer Reife im Keller.
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