Wie entwickelt sich ein Cabernet‑Merlot aus dem Jahrgang 2004 im Glas und wie lange ist er trinkreif?
Ein Cabernet‑Merlot aus dem Jahrgang 2004 zeigt nach rund 20 Jahren typischerweise tertiäre Aromen wie Leder, Tabak, getrocknete Kräuter und reife Waldbeeren. Cabernet Sauvignon gibt Rückgrat und Tannine, Merlot sorgt für Fruchtigkeit und Fülle. Viele Bordeaux‑Cuvées (z. B. Weine aus Margaux oder Léoville‑Las Cases) erreichen zwischen 15 und 30 Jahren ihren Trinkhöhepunkt, abhängig von Ausbau, Jahrgangsqualität und Lagerbedingungen. Beim Probieren sollte man auf ausgewogene Säure, weiche bis gelöste Tannine und eine klare Fruchterhaltung achten; bei transparenter Oxidation oder sehr tiefem Füllstand kann der Wein beeinträchtigt sein.
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