Gereifte Oakville‑Cabernets harmonieren exzellent mit gegrilltem oder geschmortem Rindfleisch, Lamm, Wildgerichten und gereiftem Hartkäse. Bei der Dekantierung gilt: jüngere, kraftvollere Weine benötigen 1–3 Stunden Belüftung; reife, ältere Flaschen profitieren von kurzzeitigem, behutsamem Dekantieren (15–45 Minuten), um Fragmente von Depot zu trennen ohne die delikate Aromatik zu verlieren. Die Serviertemperatur sollte leicht unter Zimmertemperatur liegen (ca. 16–18 °C), damit Tannine und Aromen ausgewogen zur Geltung kommen.