Weissweine aus Huxelrebe serviert man kühl bei etwa 8–10 °C. Glas mit größerer Öffnung erlaubt die Entfaltung der floralen und fruchtigen Aromen; vor dem Probieren kurz schwenken, um Nase und Palette zu aktivieren. Anders als kräftige Rotweine benötigen die meisten Huxelrebe-Ausbauformen kein Dekantieren. Achte bei der Verkostung auf Noten von Aprikose, florale Akzente, Textur und die Balance der Säure, um Trinkreife und Ausbauart (trocken, halbtrocken, restsüss) zu beurteilen.