Zu einem fruchtbetonten Huxelrebe mit Aprikose- und Blumenaromen passen helle Geflügelgerichte, gebratener Fisch, Meeresfrüchte und asiatische Speisen mit leichter Süße und Schärfe. Auch frische, milde Käsesorten wie Ziegenkäse oder Camembert harmonieren sehr gut; bei halbtrockenen Ausbaustufen eignen sich würzige Antipasti und orientalische Gerichte. Die feine Säurestruktur macht Huxelrebe zu einem vielseitigen Speisenbegleiter.