Lagerung: dunkel, konstant 10–14 °C, 60–75 % Luftfeuchte, liegend zur Korkfeuchte. Temperaturstabilität und Schutz vor Vibration sind wichtig. Vor dem Genuss: ältere Flaschen langsam auf Trinktemperatur bringen, Etikett und Füllstand prüfen. Stark strukturierte Montepulciano- und hautvergorene Trebbiano‑Weine profitieren oft von vorsichtigem Dekantieren (30–120 Minuten), bei sehr alten Exemplaren lieber nur Filtration durch eine Karaffe oder behutsames Umziehen, um Sedimente zu schonen.