Was zeichnet den Winzer Emidio Pepe und seine Weine aus Abruzzo aus
Emidio Pepe gilt als Paradebeispiel für traditionelle Weinbereitung in Abruzzo. Das Weingut in der Provinz Teramo arbeitet minimalinvasiv, setzt auf lange Flaschenreife, handgelesene Trauben und oft auf spontane Gärungen. Besonders bekannt sind die beiden Varianten Trebbiano d'Abruzzo und Montepulciano d'Abruzzo: Der Stil ist puristisch, teils unfiltriert und auf Langlebigkeit ausgelegt. Vergleichbare Vorzeigebetriebe in Abruzzo sind etwa Valentini oder Zaccagnini, die ebenfalls großen Wert auf Terroir und Tradition legen.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
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