Was bedeutet der Begriff Cuvée bei einer Taycan 2018 und welche Stilmerkmale sind zu erwarten?
‚Cuvée‘ bezeichnet eine geplante Assemblage mehrerer Rebsorten oder Parzellen zu einer Stilistik. Eine Cuvée Taycan 2018 kann je nach Produzent Fruchtkonzentration und Struktur der Jahrgangsbedingungen 2018 widerspiegeln; 2018 war in vielen Regionen ein warmer Jahrgang mit reifen Aromen. Wichtige Hinweise liefert das Etikett: Angaben zu Rebsorten, Barrique-Ausbau oder Traubenherkunft. Für die Einschätzung von Lagerfähigkeit und Trinkreife sind Ausbauart und kritische Prüfgrößen wie Alkohol, Säure und Tannin ausschlaggebend.
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