Arnaldo Caprai ist ein etabliertes Weingut aus Montefalco (Umbrien), bekannt für seine Sagrantino‑Weine mit hohem Strukturpotenzial. Ein Jahrgang 2014 bietet aufgrund kräftiger Tannine und natürlicher Säure oft eine lange Lebenszeit: konservativ gerechnet 15–30 Jahre, bei exzellenter Lagerung auch deutlich länger. Entscheidende Kriterien für die Reifefähigkeit sind Korkzustand, Füllstand (Ullage) und Lagerbedingungen. Vor dem Öffnen auf HF/IN‑Füllstände (High Fill / Into Neck) achten und bei älteren Flaschen auf mögliche Sedimente und eine vorsichtige Dekantierung vorbereiten.